Clos Uroulat - La Petite Hours 2020
Sud-Ouest
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Un Jurançon à en perdre la notion du temps
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Huîtres fine de claire pochées , beurre citronné
Vin à la robe or sur des reflets dorés , avec une brillance qui inspire de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL
Au nez la trame est parfumée, sur des notes d'agrumes confites, d'ananas, de mangue et de gingembre et de poivre blanc à l'aération Nez
Souple et très miel de fleurs en attaque puis plus vif, minéral sur sa finale. L'impression est moelleuse, mais le vin est très sec. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes, charcuteries
Poissons crus, grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer
Pleurotes à la crème, gratin de carde, courgettes à la menthe, salade d'avocat
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteSitué à Monein au coeur du Jurançon à 28km au Sud-Ouest de Pau, le Clos Uroulat est un vignoble de 16 hectares produisant du Gros Manseng, du Courbu et du Petit Manseng. C'est Charles Hours qui mène le domaine, accompagné de sa fille Marie. Ils produisent de très jolis jurançons modernes, typiques de la région !
En savoir plus sur le domaine >
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