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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique Floral Acide
Une robe rubis en début d'évolution, pleine de fraîcheur et de tendresse sur des reflets mauves. ŒIL
Le nez est fin et délicat dès la première impression et déclinent des arômes de fruits et de rose. Nez
L'attaque est souple et gourmande sur des flaveurs de framboises et de cerises avec une pointe de réglisse et de menthe en finale. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Rôti de veau, volaille, tartare de boeuf, saucisses grillées, charcuteries
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques
Chou farci à la viande de veau
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault
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Se connecter Créer un compteBenjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.
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