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La Manufacture - Pinot Noir 2012
La Manufacture - Pinot Noir 2012
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La Manufacture - Pinot Noir 2012
La Manufacture - Pinot Noir 2012

La Manufacture

Pinot Noir 2012

Tendre
  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

12,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Vous retrouverez dans ce vin, la typicité du pinot noir, autour des arômes de fruits rouges, de cerise, de prune, mais également de pivoine et de réglisse. Un pinot noir sur la finesse, la légèreté et la gourmandise. Idéal sur les charcuteries, les viandes blanches voire quelques poissons cuisinés avec des jus de viande. N'imaginez pas un vin de la Côte de Nuits mais pensez plutôt tendresse et charme.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La Manufacture

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Service 16°C

Carafage 1/2 heure
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau, volaille, tartare de boeuf, saucisses grillées, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault

  • ic-fish

    Poisson Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci à la viande de veau

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Une robe rubis en début d'évolution, pleine de fraîcheur et de tendresse sur des reflets mauves.

  • Nez Le nez est fin et délicat dès la première impression et déclinent des arômes de fruits et de rose.

  • Bouche L'attaque est souple et gourmande sur des flaveurs de framboises et de cerises avec une pointe de réglisse et de menthe en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 17,20 €)

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