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La Manufacture - - Pinot Noir 2012

Rouge

AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

Bourgogne

La Manufacture 🇫🇷 Chablis, France
Tendre
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Vous retrouverez dans ce vin, la typicité du pinot noir, autour des arômes de fruits rouges, de cerise, de prune, mais également de pivoine et de réglisse. Un pinot noir sur la finesse, la légèreté et la gourmandise. Idéal sur les charcuteries, les viandes blanches voire quelques poissons cuisinés avec des jus de viande. N'imaginez pas un vin de la Côte de Nuits mais pensez plutôt tendresse et charme.

Service 16°°C
Apogée 2015
Garde 2020
œil

Une robe rubis en début d'évolution, pleine de fraîcheur et de tendresse sur des reflets mauves.

Nez

Le nez est fin et délicat dès la première impression et déclinent des arômes de fruits et de rose.

bouche

L'attaque est souple et gourmande sur des flaveurs de framboises et de cerises avec une pointe de réglisse et de menthe en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volaille, tartare de boeuf, saucisses grillées, charcuteries

Poisson

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

Légumes

Chou farci à la viande de veau

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

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