La Manufacture - Chardonnay 2014
AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre
La Manufacture
Bourgogne
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
La Manufacture - Chardonnay 2014
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Carpaccio de poissons
La valeur sûre des blancs de Bourgogne !
Nous connaissons La Manufacture pour la pureté de ses vins, et ce Bourgogne ne déroge pas à la règle. Un vin fait de fraîcheur, autour d’une trame attractive où les fruits secs, les fruits blancs et les fleurs blanches dominent. Un vin qui nous parle de terroir grâce à une belle minéralité. Un vin plaisir dont il faut profiter dans sa jeunesse.Vin à la robe or pâle d’une belle brillance, aux reflets argent, ce qui promet une belle fraîcheur en bouche. ŒIL
Au nez, la trame aromatique est dominée par des notes de fruits secs et blancs, de fleurs blanches, et une belle minéralité. Nez
L’attaque est franche et pure sur des flaveurs d’agrumes, d’amandes et de poire. On retrouve la minéralité en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, burger de veau.
Blanquette de poisson, sushi, sashimi, saumon fumé, poissons frits.
Salade de légumes d’été, poivron à l’italienne, pan con tomate.
Chèvre, fromages frais aux herbes.
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Se connecter Créer un compteBenjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.
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