Aucun avis

La Manufacture - Chablis 1er cru Vau Ligneau 2012

AOP Chablis Premier Cru

La Manufacture

La Manufacture

Bourgogne

24,90 €
Prix abonnés 20,90 €
La bouteille

Produit épuisé :(

Vous voulez être le premier au courant en cas de disponibilité ?

Emballage
anti-casse

Paiement
100% sécurisé

Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Ce vin est-il pour vous ?
Vous êtes ici :
Vous êtes ici
Découverte Valeur sûre

Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

Ce vin est-il pour vous ?
Faites notre quiz ou connectez vous
Non conectez
Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La parcelle premier cru, peu connue certes, Vau Ligneau, se trouve sur la commune de Beines dans la vallée de Vaux de Long. Dans la cuvée de La Manufacture, ce sont des vignes de quarante ans sur le meilleur sol du chablisien, le fameux calcaire Kimmeridgien. Cela explique la concentration de la matière due à un petit rendement. Avec un vieillissement pour le tiers en fût, ce qui lui apporte une complexité supplémentaire sans pour cela impose un goût boisé. Un vin riche, profond, minéral sur la longueur qui accompagnera une cuisine plus élaborée. Un grand Chablis !

Vin à la robe or pâle, pleine de fraîcheur en apparence. Le vin offre des reflets verts de jeunesse et une matière à l'aspect riche. ŒIL

Au nez, la trame est complexe avec des notes de fruits blancs frais, de peaux d'agrumes, d'ananas et une belle minéralité à l'aération. Nez

En bouche, la fraîcheur et la vivacité perdurent sur une trame de fruits frais, avec une pointe de poivre blanc , de fleurs blanches et de la minéralité sur la longueur. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2017 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de veau à l'ancienne, andouillette, volaille à l'estragon

Poisson poché, beurre blanc

Risotto aux truffes blanches

Beaufort, Abondance, Valençay, Pouligny Saint-Pierre

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis Premier Cru
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,8%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 € (Abonnés: 27,87 €)
Votre avis nous intéresse
On a hâte de vous lire !

Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.

Se connecter Créer un compte
Votre pseudo de dégustateur
Votre avis en deux mots (ou un peu plus)
Votre avis en long et en large
Oh non, désolé d'apprendre ça ! N'hésitez pas à nous contacter pour résoudre ce problème.
La Manufacture
Chablis , France

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

La Manufacture
Expédié chez vous

Expédié chez vous Dans notre emballage
anti-casse

Quantités flexibles

Quantités flexibles Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé

Livraison offerte

Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon

Meilleurs prix

Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons