La Manufacture - La Manufacture - Chablis 1er cru Vau Ligneau 2012
Bourgogne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique
Vin à la robe or pâle, pleine de fraîcheur en apparence. Le vin offre des reflets verts de jeunesse et une matière à l'aspect riche. ŒIL
Au nez, la trame est complexe avec des notes de fruits blancs frais, de peaux d'agrumes, d'ananas et une belle minéralité à l'aération. Nez
En bouche, la fraîcheur et la vivacité perdurent sur une trame de fruits frais, avec une pointe de poivre blanc , de fleurs blanches et de la minéralité sur la longueur. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau à l'ancienne, andouillette, volaille à l'estragon
Poisson poché, beurre blanc
Risotto aux truffes blanches
Beaufort, Abondance, Valençay, Pouligny Saint-Pierre
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Se connecter Créer un compteBenjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.
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