Passer aux informations produits
1 de 1

La Manufacture - - Chablis 1er cru Vau Ligneau 2012

Blanc

AOP Chablis Premier Cru

Bourgogne

La Manufacture 🇫🇷 Chablis, France
Généreux
Prix habituel 24,90 €
Prix promotionnel 24,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 22,41 €

Produit épuisé :(

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Livraison abonné : offerte 1 fois par mois
3 à 5 jours ouvrés
En cave : offerte Paris ou Lyon
7 à 11 jours ouvrés
Express
1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes

Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Mielleux, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

La parcelle premier cru, peu connue certes, Vau Ligneau, se trouve sur la commune de Beines dans la vallée de Vaux de Long. Dans la cuvée de La Manufacture, ce sont des vignes de quarante ans sur le meilleur sol du chablisien, le fameux calcaire Kimmeridgien. Cela explique la concentration de la matière due à un petit rendement. Avec un vieillissement pour le tiers en fût, ce qui lui apporte une complexité supplémentaire sans pour cela impose un goût boisé. Un vin riche, profond, minéral sur la longueur qui accompagnera une cuisine plus élaborée. Un grand Chablis !

Service 12°°C
Apogée 2017
Garde 2022
œil

Vin à la robe or pâle, pleine de fraîcheur en apparence. Le vin offre des reflets verts de jeunesse et une matière à l'aspect riche.

Nez

Au nez, la trame est complexe avec des notes de fruits blancs frais, de peaux d'agrumes, d'ananas et une belle minéralité à l'aération.

bouche

En bouche, la fraîcheur et la vivacité perdurent sur une trame de fruits frais, avec une pointe de poivre blanc , de fleurs blanches et de la minéralité sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, andouillette, volaille à l'estragon

Poisson

Poisson poché, beurre blanc

Légumes

Risotto aux truffes blanches

Fromage

Beaufort, Abondance, Valençay, Pouligny Saint-Pierre

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,8% %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés