Château de Saurs - La Licorne 2020 2021
Sud-Ouest
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Une Licorne charnue et fruitée a été aperçue dans le Sud-Ouest !
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Jean-Michel Deluc
Robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant du violet au grenat d’un début d’évolution. ŒIL
Nez velouté sur des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de cardamome pour un côté frais. Nez
Suave et juteux en attaque, avec des flaveurs de fruits ponctuées de tanins doux, croquants et réglissés. Bouche
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin
Pavé de thon poêlé sauce au vin rouge
Endives à la béchamel, tomates farcies aux légumes
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire
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