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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux
Son accord parfait : Asperge verte vinaigrette aux oeufs mollets
Vin à la robe dorée, sur des nuances ambre clair. Le vin est brillant et présente un peu de richesse dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin offre une trame fruitée dominée par des arômes d'ananas, de nèfle, de nashi. Plus mielleux à l'aération. Nez
Souple et mielleux en attaque suivi par des notes plus fraîches agrumées sur sa finale. Un vin simple somme toute. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête
Poissons crus, grillés ou frits. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé
Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts
Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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