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Domaine des passages - La Foulée 2018

Rouge

Vin de France

Vin de France

Domaine des passages 🇫🇷 La Tour-d'Aigues, France
Tendre
Syrah et grenache se mêlent avec volupté pour un vin des plus équilibrés !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Pastilla d’agneau
L’equipe du Petit Ballon

À 35 minutes en voiture au nord d’Aix-en-Provence, Marie Séité et Denis Roueire produisent cette « Foulée » à partir de syrah et d’un peu de grenache. Ce 2018 propose des arômes de réglisse, d’anis et de cuir. La bouche est légère et fraîche. La palette de fruits rouges qui est proposée dans cette cuvée est délicate et complexe. Un vin frais aux tanins soyeux.

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

La robe est légère, brillante et teintée d’un rouge grenat.

Nez

Nez flatteur aux notes de fruits rouges cuits écrasés. Quelques fragrances épicées après aération.

bouche

La bouche est fruitée, légère, complexe. Les tanins sont à la fois juteux et soyeux. Finale salivante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf maturée et pommes de terre grenailles

Poisson

Pavé de maigre, jus de veau et girolles

Légumes

Légumes grillés & sauce tartare

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Gâteau au chocolat

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Prix au litre 21,20€

Domaine des passages

🇫🇷 La Tour-d'Aigues, france

Nous sommes dans le Lubéron, sur la route migratoire des grives, ce qui a donné le nom de ce domaine. Marie Séité a plaqué sa vie parisienne pour se lancer dans l’aventure viticole en pleine nature. Avec une approche saine et sensée de la viticulture, les vins sont pleins de personnalité et de finesse. Pour plus de liberté sur l’utilisation des cépages, les cuvées sont en Vin de France. De l’audace qui paye !

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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N
Noemie
Pétillant

J’ai du chercher sur Google les raisons pour lesquelles un vin pouvait pétiller ; Google m’a rassurée ; sans cela il partait dans l’évier. Passé le choc premier, il n’est pas inintéressant. Je ne saurais pas quelle note juste lui attribuer.

L
Le Barbu
Trop d’acidité

Une bouteille que ma femme a qualifié de jus de raisin, décevant

A
André
Un délice

Belle cuvée, très agréable

B
Brice

Super domaine, a gouter

L
L. Martin

Un goût de jus de fruit qui pique. Déçu

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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