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Alphonse Mellot - La demoiselle 2021

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Alphonse Mellot 🇫🇷 Sancerre, France
BIO Biodynamique Généreux
La puissance et la finesse des vieilles vignes de Sauvignon !
Prix habituel 38,00 €
Prix promotionnel 38,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Barbecue de saumon mariné
L’equipe du Petit Ballon

Le domaine Mellot, fort d'une histoire vigneronne vieille de plus de 500 ans, perpétue la tradition familiale avec brio. Leur Sancerre est un véritable bijou à la robe or pâle, illuminée de reflets argentés, évoquant la fraîcheur et la vivacité. En bouche, la puissance et la finesse des vieilles vignes de Sauvignon s'expriment pleinement, laissant place à des notes de fleur de sureau, d'ananas et de poire. Un véritable délice à savourer sans hésiter, aussi irrésistible dans sa jeunesse que prometteur pour une belle évolution en cave.

Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2029
œil

Robe or pâle aux reflets argentés, évoquant fraîcheur et vivacité.

Nez

Dominé par une minéralité présente, il révèle progressivement des notes de fleurs, de fumé et d'agrumes.

bouche

Fraîche, ample et onctueuse, avec des flaveurs de reine-claude, de pamplemousse, et une touche minérale en fin de dégustation. Une subtile note boisée vient compléter la bouche.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtelettes d'agneau grillées à la provençale, tournedos de b?"uf sauce au poivre, cuisses de canard confites

Poisson

Homard grillé au beurre à l'ail, tartare de thon aux agrumes, salade de poulpe aux olives.

Légumes

Poêlée d'asperges vertes à l'huile d'olive, gratin de courgettes au parmesan, épinards à la crème, ratatouille provençale.

Fromage

Fromages affinés tels que Camembert, Roquefort, Comté vieux, et Pecorino.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 50,67€

Alphonse Mellot

🇫🇷 Sancerre, france

La famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !

Customer Reviews

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Bruce
Un vin grandiose

sans conteste un des meilleurs sancerres que j'ai eu l'occasion de gouter

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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