Domaine Singla - La Crinyane 2018
Roussillon
Roussillon
Du carignan pour sublimer une belle viande de race
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Steak au poivre Sechuan
Vin à la robe rubis de belle intensité. Encore jeune avec des reflets violets et un dégradé mauve, en début d'évolution la matière est riche et dense dans le verre. ŒIL
Nez séveux, sur des arômes de pivoine, de violette, de réglisse, de poivre, de cardamone, de cuir, de chocolat et de fruits rouges mûrs, framboise, fraises, Mara, cerise. Nez
Souple, rond avec une matière riche et fruitée en amont suivi d'une structure mentholée réglissée sur des tanins croquants et cacaotés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon et tomates confites
Curry d'aubergine
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers, Pélardons des Cevennes affinés
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Se connecter Créer un compteLa famille Singla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares dans cet immense domaine, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce sous les rayons du soleil méditerranéen.
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