Château de Saurs - AOP Gaillac - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.
Pizza tomate mozzarella, curry d’aubergines.
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. L’aspect est riche visuellement.
Nez séveux, sur des arômes d’encre, de réglisse, de cuir, de cerise burlat, de mûre et de paprika.
Juteux en attaque, fruits noirs matures, relevé par des notes de poivre, de réglisse et de paprika.
L’avis de l’équipe
Château de Saurs
🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, franceLe Château de Saurs, près de Gaillac en Sud-Ouest, déploie une architecture inspirée des villas vénitiennes. Ce lieu d'exception marie l'héritage familial du XVIe siècle et une quête d'excellence moderne. Les vignerons, Yves et Pascaline Burrus, sont engagés en agriculture biologique depuis plus de dix ans pour façonner des vins d'une pureté et d'une élégance cristallines.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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