La Chablisienne - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Bourgogne
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Une cuvée qui promet monts et merveilles (et s'y engage !)
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Jean-Michel Deluc
Robe or, brillante et limpide sur des reflets verts de jeunesse. le vin présente du gras dans le verre. ŒIL
Notes de fumé, de beurre, de fruits blancs, d'agrumes et de zeste et d'herbes fraîches à l'aération. Nez
Le vin présente une matière mielleuse en attaque puis des flaveurs plus fraîches et minérales. Bouche
Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon.
Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines en gratin, sole à la crème.
Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe.
Beaufort, Abondance, chèvres cendrés.
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Se connecter Créer un compteLa création de cette cave coopérative remonte aux années 1920 pour lutter contre les difficultés économiques individuelles des vignerons. Comme sont nom l'indique, c'est au coeur du vignoble du Chablis, en Bourgogne, que cette belle entreprise vigneronne prend racine. Les vins ont une identité de terroir bien marquée avec une minéralité bien présente. De notre point de vue, le chardonnay n'a jamais été aussi beau !
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