Castello di Gabiano - La Braja 2018
Monde
Italie
Un périple en Italie, pour découvrir le Barbera !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Rôti de porc noir aux cèpes
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le côté du verre. Le vin a débuté son évolution. La matière est riche en apparence. ŒIL
Nez de fruits rouges confiturés pour le côté soleil relevé par des notes de menthol, de réglisse, de chocolat et de poivre à l'aération. Nez
Suave et fruité dès l'attaque puis allant vers une trame épicée aux tanins soyeux. Bel équilibre entre la texture et la structure. Déjà agréable aujourd'hui. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côtes de Boeuf grillées, magret de canard, agneau de lait, boeuf gardian, rôti de veau charcuteries fumées
Thon grillé aux poivrons rouges
Pizza végétarienne, lasagne à la ricotta
Pécorino al Peppe, Cantal entre deux, Brie de Melun
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Se connecter Créer un compteSitué dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.
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