Château Barbanau - Château Barbanau - Cuvée Kalahari 2013
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'esprit de l’Afrique au cœur de la Provence, un vin blanc rare et prisé.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Floral
Son accord parfait : Crustacés
L'esprit de l’Afrique au cœur de la Provence
Cassis, un rêve de vin blanc ! La cuvée Kalahari est issue d'une parcelle au coeur du vignoble de cassis face à la mer. Un vin que j'ai découvert chez des amis de la région. Je suis tombé amoureux immédiatement de la pureté et de la minéralité du vin. Mais le Cassis blanc est un vin rare et très prisé. C'est donc avec bonheur que je partage avec vous ce sentiment de plaisir que j'ai chaque fois que je déguste cette cuvée au nom étrange pour la région, mais qui rappelle l'amour pour l' Afrique australe de la part des propriétaires. Un vin qui reflète de la passion, un terroir et beaucoup de respect. Un must pour épater vos amis !La robe est or pâle avec des reflets verts offrant une brillance éclatatante parlant de fraîcheur et de vivacité. ŒIL
Au nez, les arômes de fruits secs, de menthe blanche, de fleurs blanches, genêts, de vanille, de poivre blanc , de senteurs iodées et de garrigues. Nez
L'attaque est souple et mielleuse mais le vin tend vers une structure fraîche, minérale et aériene avec les mêmes arômes qu'au nez. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillades de viandes blanches aux herbes, viande froide et charcuteries.
Poissons fins grillés, bouillabaisse, crustacés.
Tartare de tomates au basilic.
Chèvres, Banon.
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Se connecter Créer un compteSi l’arrière grand-père de Sophie avait choisi de devenir vigneron à Cassis, ses parents lui ont préféré la passion de la montagne et des sports extrêmes. Au milieu des années 80, notre vigneronne a repris les bancs de l’école pour redonner vie au domaine familial en 1989. Elle et Didier, son mari, gèrent depuis le Château Barbanau certifié bio depuis 2008 d’une main de maître partageant leur temps entre leurs passions pour le vin, la photographie et l’Afrique.
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