Cuvée Kalahari 2013
AOP CassisBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Grillades de viandes blanches aux herbes, viande froide et charcuteries.
Poissons fins grillés, bouillabaisse, crustacés.
Tartare de tomates au basilic.
Chèvres, Banon.
La robe est or pâle avec des reflets verts offrant une brillance éclatatante parlant de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, les arômes de fruits secs, de menthe blanche, de fleurs blanches, genêts, de vanille, de poivre blanc , de senteurs iodées et de garrigues.
L'attaque est souple et mielleuse mais le vin tend vers une structure fraîche, minérale et aériene avec les mêmes arômes qu'au nez.
L’avis de l’équipe
Château Barbanau
🇫🇷 , franceAnimée par l'appel du terroir, Sophie Simonini a relancé l'héritage de Château Barbanau en 1989. Avec son mari Didier, elle gère ce joyau provençal, niché près de Cassis et certifié bio depuis 2008. Le couple cultive aussi sa passion pour l'Afrique et la photographie, influençant l'esprit de ce Château qui signe des cuvées à l'élégance naturelle.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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