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Jean des Valanges

Pinot Noir

Vin de France

%

Finesse, fruits noirs, friandise, un pinot noir réussi !

Tendre

L'accord parfait Jambon braisé tombée de poireaux

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées, comme sur ce pinot noir ou la finesse et le fruité rejoignent la minéralité. Le 2020 ressemble en tout point au 2019. Friand, léger, gourmand, sans complexe, moderne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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C'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres. 

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

  • ic-vegetable

    Légumes Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate, pizza Margherita

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, fraîche et tendre avec un début d'évolution à peine visible sur le côté du verre.

  • Nez Nez discret, sur une trame fruitée, fraise des bois, griotte, réglisse, pivoine. Léger d'apparence.

  • Bouche Souple et fruité comme le laissait présager la robe. Notes de fruits rouges avec une finale réglissée aux tanins granuleux et une pointe de fumé.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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