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Ile de Rosé 2021
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Toute la Corse se retrouve dans cette cuvée rosée. Heureux de retrouver cette cuvée avec ce nouveau millésime 2021. Le sciacarellu en est l'élément principal, de la couleur au goût en passant par le nez. Cette cuvée né d'un projet collectif, nous offre une vin friand, gouleyant à souhait. Les notes fruitées très bonbon anglais, se trouvent aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin de soif !
Viandes froides, charcuteries, viandes grillées, salade de b?"uf, brochettes, moussaka
rougets ou daurade grillés en croûte de tapenade d'olives noires et tomates confites.
Beignets de fleur de courgette, poivrons grillés en marinade au romarin
Brocciu frais, pélardon, Banon
Vin à la robe rosée sur des nuances allant du framboise aux reflets cuivrés puis argentés que le côté du verre. Brillance qui annonce la fraîcheur.
Le nez est dominé par les arômes de fruits rouges acidulés tel que la groseille, la framboise, la fraise et la guigne. Note de freesia à l'aération.
Souple et acidulé à la fois, on retrouve les flaveurs de fruits rouges très bonbon anglais. La finale est plutôt pomelo. Gourmand et dangereux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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