Noelia Ricci - Il Sangiovese 2018
Monde
Italie
Un Italien dans l'élégance et la modernité !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Osso Bucco.
Vin à la robe rubis en début d'évolution. Les reflets sont entre le violet et le mauve. Tendre ! ŒIL
Nez en début de complexité , fumé, figues, fraises, gelée de framboise, épices, cuir, cacao, tabac. Nez
Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits et d'épices. Tanins encore croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino à la truffe, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
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Se connecter Créer un compteC'est l'histoire de quatre générations de passion et de dévouement. Noelia Ricci est un projet né en 2010 au sein du Domaine Pandolfa , un domaine riche en histoire qui s'étend sur 140 hectares à Predappio , au pied de l'Apennin Tosco-Romagnolo. C'est finalement un hommage au style classique, avec un look contemporain. Les vins reflètent la douceur de boire et ont une approche gourmande. Pour couronner le tout, depuis août 2018 ils sont en conversion biologique. Italie nous voilà !
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