Noelia Ricci - DOC Sangiovese di Romagna - Rouge - 2018

Name: Noelia Ricci - DOC Sangiovese di Romagna - Rouge - 2018
Brand: Noelia Ricci
SKU: SANGIO18_JAN20
Price: 23.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOC Sangiovese di Romagna

Monde

23,90 €

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Prix abonné 21,51 €

Noelia Ricci , Italie

Rouge charnu

Un Italien dans l'élégance et la modernité !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

Poisson

Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge.

Légumes

Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.

Fromage

Pecorino à la truffe, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Sangiovese

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 31,87€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2028

Œil

Vin à la robe rubis en début d'évolution. Les reflets sont entre le violet et le mauve. Tendre !

Nez

Nez en début de complexité , fumé, figues, fraises, gelée de framboise, épices, cuir, cacao, tabac.

Bouche

Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits et d'épices. Tanins encore croquants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Osso Bucco.

L’équipe du Petit Ballon

C'est la première fois que nous présentons un vin de l'Appellation Romagna. On connait le cépage avec la variante du terroir de Fiumana di Predappio. Vignes cultivées en agriculture raisonnée sur des pentes allant jusqu'à 400 mètre, d'où la fraîcheur du vin en plus de sa trame fruité, très méditerranéenne. Un début de complexité malgré une structure encore croquante sur la finale. Élégant et suave.

Noelia Ricci

, Italie

Quatre générations italiennes redonnent vie au Domaine Pandolfa. Ce projet Noelia Ricci, niché au pied de l'Apennin tosco-romagnol, est un hommage contemporain au Sangiovese de Predappio. Cultivé en conversion biologique depuis 2018, ce Domaine façonne des vins équilibrés, d'une finesse aromatique et d'une fraîcheur qui invitent à la douceur de boire. C'est l'âme de l'Italie dans chaque verre.