• Il Sangiovese
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Il Sangiovese 2018

Rouge

Romagna DOC Sangiovese Preddapio

Monde

Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Italien dans l'élégance et la modernité !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Osso Bucco.
L’equipe du Petit Ballon

C'est la première fois que nous présentons un vin de l'Appellation Romagna. On connait le cépage avec la variante du terroir de Fiumana di Predappio. Vignes cultivées en agriculture raisonnée sur des pentes allant jusqu'à 400 mètre, d'où la fraîcheur du vin en plus de sa trame fruité, très méditerranéenne. Un début de complexité malgré une structure encore croquante sur la finale. Élégant et suave.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis en début d'évolution. Les reflets sont entre le violet et le mauve. Tendre !

Nez

Nez en début de complexité , fumé, figues, fraises, gelée de framboise, épices, cuir, cacao, tabac.

bouche

Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits et d'épices. Tanins encore croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

Poisson

Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge.

Légumes

Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.

Fromage

Pecorino à la truffe, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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Bruce
Alerte pépite !

J'ai récemment eu l'occasion de déguster ce vin de Noelia Ricci et j'ai été vraiment impressionné par la qualité de ce vin. Au nez, il offre un bouquet complexe d'arômes de cerises mûres, de tabac et de réglisse. En bouche, les tanins sont fermes et bien équilibrés, avec une acidité vive qui apporte une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se combinent harmonieusement, donnant une longue finale persistante. Ce vin est vraiment un excellent exemple de ce que le Sangiovese di Romagna peut offrir, avec une personnalité distincte et une élégance remarquable. Je recommande vivement ce vin qui est une vraie bombe atomique

O
Olivier

Un peu jeune

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