4.4 sur 11 avis

Domaine Bousquet - Hunuc Malbec 2022

Monde

Domaine Bousquet
Domaine Bousquet

Argentine

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Entrecôte poêlée sauce marchand de vin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La famille Bousquet, qui a prospecté le vignoble argentin en 1990, venant de la région de Carcassonne, a trouvé à Gualtallary (Uco Valley) dans le Tupungato (région de Mendoza) le lieu idéal pour s'installer définitivement en 1997. Le terroir et l'altitude (1 200 mètres) permettent d'avoir des vins équilibrés. Nous continuons cette cuvée avec le millésime 2022, avec une trame charnue, fruitée, épicée, mentholée et florale. À déguster jeune ou à garder quelques années.

Vin à la robe rubis de belle intensité sur un fond violine et des reflets allant du carmin au pourpre sur le côté du verre. Une robe brillante et veloutée visuellement. ŒIL

Nez dominé par des arômes de fruits noirs et de fruits à noyaux, mûre, myrtille, jus de sureau, s'ajoutent des arômes de violette, de poivre noir et de menthol. Nez

Souple avec un peu de sucrosité en attaque, sur des flaveurs juteuses de fruits noirs, relevée par une structure épicée, aux tanins poudreux et frais finissant par une note fraîche de réglisse. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, porc noir rôti jus au café, confit de canard, cassoulet, rognons à la moutarde

Civet de lotte aux lardons, calamars à l'encre

Tatin d'aubergines et de tomates, curry d'oignons

Tomme de montagne, Maroilles, Manchego, Cantal entre-deux

Région Monde
Pays Argentine
Appellation Valle de Uco Mendoza (Argentine)
Cépages Malbec
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Domaine Bousquet
Tupungato , Argentina

En Argentine, le vignoble est coupé de l’influence océanique par les Andes. La pluviométrie y est extrêmement basse et les vignerons argentins tentent avant tout de limiter les risques liés à la sécheresse en localisant leurs exploitations près des rivières descendant de la Cordillère. Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.

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