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Hunuc Chardonnay 2021

Mendoza (Argentine)

Domaine Bousquet

Argentine

BIO Vif

Un Chardonnay dépaysant, venu des hauteurs de Mendoza !

9,90 €

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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tempura de légumes

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La famille Bousquet, qui a prospecté le vignoble argentin en 1990, venant de la région de Carcassonne, a trouvé à Gualtallary (Uco Valley) dans le Tupungato (région de Mendoza), le lieu idéal pour s'installer finalement en 1997. Le terroir et l'altitude (1200 m) permettent d'avoir des vins équilibrés. D'où le côté vif et frais de ce chardonnay qui nous offre une trame florale et agrumée aussi bien au nez qu'en bouche.

Dégustation

Vin à la robe or pâle sur des nuances allant du vert vers un gris argenté sur le bord du verre. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL

La première impression au nez est mielleuse et ronde sur un arôme de beurre frais suivi de notes plus fraîche d'agrumes et de fleurs blanches. Nez

Souple et mielleux sur des flaveurs de fruits blancs compotés mais vite repris par une structure fraîche et désaltérante aux flaveurs citronnées et zestées en finale. Bouche

10ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2022 Apogée

2024 Garde

Accords mets & vins

Nos idées de recettes

Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon

Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés, tempura de crevettes

Crudités, salade de haricots verts, tempura de courgette

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret, Cremoso

Infos sur ce vin

Région Monde

Pays Argentine

Appellation Mendoza (Argentine)

Cépages Chardonnay

Type de culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5%

Sulfite Oui

Prix au litre 13,20 €

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Domaine Bousquet

Tupungato , Argentina

Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Cette région possède un terroir exceptionnel et des conditions météorologiques idéales pour produire et élever du vin de qualité issu d’une production biologique. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.

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Hunuc Chardonnay 2021

Mendoza (Argentine)

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