• Hunuc Chardonnay 2021
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Hunuc Chardonnay 2021

Blanc

Mendoza (Argentine)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un Chardonnay dépaysant, venu des hauteurs de Mendoza !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tempura de légumes
L’equipe du Petit Ballon
La famille Bousquet, qui a prospecté le vignoble argentin en 1990, venant de la région de Carcassonne, a trouvé à Gualtallary (Uco Valley) dans le Tupungato (région de Mendoza), le lieu idéal pour s'installer finalement en 1997. Le terroir et l'altitude (1200 m) permettent d'avoir des vins équilibrés. D'où le côté vif et frais de ce chardonnay qui nous offre une trame florale et agrumée aussi bien au nez qu'en bouche.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle sur des nuances allant du vert vers un gris argenté sur le bord du verre. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

La première impression au nez est mielleuse et ronde sur un arôme de beurre frais suivi de notes plus fraîche d'agrumes et de fleurs blanches.

bouche

Souple et mielleux sur des flaveurs de fruits blancs compotés mais vite repris par une structure fraîche et désaltérante aux flaveurs citronnées et zestées en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon

Poisson

Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés, tempura de crevettes

Légumes

Crudités, salade de haricots verts, tempura de courgette

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret, Cremoso

Region Monde
Pays Argentine
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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P
Phil

Superbe Chardonnay

L
Luis
Très chouette vin

Un chardonnay tout en douceur, floral et agrumes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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