5 sur 2 avis

Domaine Brana - Herri-Mina 2020

Sud-Ouest

Domaine Brana
Domaine Brana

Sud-Ouest

Un blanc basque dans la délicatesse !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Sole grillée beurre citronné

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Jean-Claude Berrouet, qui s'est occupé de Pétrus pendant quatre décennies, est originaire de Itxassou dans le pays basque où il s'occupe de ses quelques vignes qui produisent Herri Mina. C'est donc un vin blanc, classiquement issu de gros et petit manseng et de petit courbu, que nous vous proposons sur ce millésime 2020. Délicat, minéral, fruité et floral.

Robe or sur des reflets dorés et argentés sur le côté du verre. Le vin apparaît riche et frais visuellement. ŒIL

Nez fin, tout d'abord minéral puis sur des arômes de poire, de pomme, de fleurs d'immortelles de poivre blanc à l'aération. Nez

Mielleux et suave en attaque puis sur une trame plus fraîche et minérale avec une finale sur une flaveur de zeste de pamplemousse. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes

Poissons grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer

Crudités, salade d'épinards et de tofu grillé, avocats crevettes

Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Ossau-Iraty

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Irouléguy
Cépages Gros et petit manseng, petit courbu
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 26,53 €
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Domaine Brana
Saint-Jean-Pied-de-Port , France

En 1984, les Brana se lancent dans la production de vins d’Irouléguy. Situé sur un terroir exceptionnel, il profite d’un ensoleillement optimum. Le Domaine Brana renoue avec la tradition viticole ancestrale, grâce à la renaissance de l’Irouléguy blanc (petit Courbu et gros Manseng) et à la conception d’un rouge fidèle à ses origines (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Tannat). Depuis lors, la famille Brana perpétue la tradition de viticulteur-distillateur-distributeur avec pour seul objectif : la qualité…Tradition et innovation sont les maître-mots de la quatrième génération. Le domaine Brana s’étend sur 23 hectares sur les communes d’Ispoure et Bussunaritz. Situé dans l’AOC Irouléguy, il est installé à 90% en terrasses étroites, avec une exposition Sud/Sud-Ouest.

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