Henri Pion Monthelie 1er Cru 2012
AOP Monthelie 1er cru "Meix Bataille"
Henri Pion
Bourgogne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Tannique
Le pinot noir dans tout son fruité, son élégance et sa féminité.
Coincée entre Volnay, dont elle a la finesse, et Meursault, dont elle a pris la rondeur et le velours, cette appellation offre des vins souvent incroyables. Cette cuvée « Premier Cru Meix Bataille », sur un millésime fort élégant, provient d’une parcelle de vigne de 0,27 hectare, c’est vous dire que nous avons eu beaucoup de chance de pouvoir récupérer quelques bouteilles pour votre plus grand plaisir. Vous aurez donc le bonheur, comme moi, d’apprécier le pinot noir dans tout son fruité, son élégance et sa féminité.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2017 / Garde : 2020
Vin à la robe rubis avec des nuances tendres qui marquent un début d’évolution sur le côté du verre. ŒIL
Au nez, le vin offre une trame fine et élégante, avec des notes de fruits rouges confiturés, de griotte, de framboise, de pivoine et de rose. Nez
Comme au nez, la matière est délicate et ronde sur des flaveurs de fruits avec une finale plus relevée sur des arômes de poivre et de réglisse. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de veau aux girolles, lapin chasseur, coq au vin, bœuf bourguignon.
Filet de sandre au jus de veau, quenelle de brochet au vin rouge.
Comté 24 mois, Boursault, Banon.
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Intégrité, passion et dévotion voilà les valeurs de la maison de vin Henri Pion fondée en 1950 et portée aujourd’hui par les trois frères Henri, Olivier et Christian. Engagés dans la qualité, ils travaillent en respectant nature et hommes pour rendre hommage à leurs racines en terre de Bourgogne.
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