Henri Pion - AOP Monthélie Premier Cru - Rouge - 2012
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Profil du vin
Rôti de veau aux girolles, lapin chasseur, coq au vin, bœuf bourguignon.
Filet de sandre au jus de veau, quenelle de brochet au vin rouge.
Comté 24 mois, Boursault, Banon.
Vin à la robe rubis avec des nuances tendres qui marquent un début d’évolution sur le côté du verre.
Au nez, le vin offre une trame fine et élégante, avec des notes de fruits rouges confiturés, de griotte, de framboise, de pivoine et de rose.
Comme au nez, la matière est délicate et ronde sur des flaveurs de fruits avec une finale plus relevée sur des arômes de poivre et de réglisse.
L’avis de l’équipe
Le pinot noir dans tout son fruité, son élégance et sa féminité.
Coincée entre Volnay, dont elle a la finesse, et Meursault, dont elle a pris la rondeur et le velours, cette appellation offre des vins souvent incroyables. Cette cuvée « Premier Cru Meix Bataille », sur un millésime fort élégant, provient d’une parcelle de vigne de 0,27 hectare, c’est vous dire que nous avons eu beaucoup de chance de pouvoir récupérer quelques bouteilles pour votre plus grand plaisir. Vous aurez donc le bonheur, comme moi, d’apprécier le pinot noir dans tout son fruité, son élégance et sa féminité.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2017 / Garde : 2020
Henri Pion
🇫🇷 , franceIntégrité, passion et dévotion sont les valeurs phares de la Maison Henri Pion. Fondée en 1950, elle est aujourd'hui portée par les trois frères Henri, Olivier et Christian. Ces pionniers de Bourgogne travaillent dans le respect de la nature et des hommes pour honorer leurs racines. Leur engagement pour la qualité se traduit par une interprétation précise et élégante des grands terroirs bourguignons.
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