Château de Laborde - En Cuillery 2017
Bourgogne
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Griotte, pivoine et notes fumées, le pinot noir à plein nez !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Carpaccio de bœuf aux fines herbes
Vin à la robe rubis, tendre avec des reflets violets et mauves. L’évolution a déjà commencé. ŒIL
Nez fin s’ouvrant sur des notes de griotte, de pruneau, de framboise, de fleurs et de fumé. Nez
Suave et fruité, avec les mêmes arômes qu’au nez, plus du tabac et de la réglisse sur sa finale. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Rôti de veau, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries, volailles rôties
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques
Spaghettis all'arrabiata, risotto de tomate
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault
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Se connecter Créer un compteD'abord place forte occupée par des Ducs de Bourgogne, des barons et des marquis, la propriété est transformée en château surnommé "le Versailles de Bourgogne" au XVIIème siècle. Marquées par les siècles d'histoire, de monarchie et de guerre, seules quelques annexes du château initial subsistent aujourd'hui. C'est dans ce contexte historique fort qu'Hervé Kerlann a su redorer le blason de ce domaine viticole et crée aujourd'hui des vins intenses, chargés d'audace !
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