Moulin de la Lagune - Haut-Médoc 2015
Bordeaux
Bordeaux
Bienvenue dans le très grand terroir typique du Médoc !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Tournedos Rossini
Vin à la robe grenat sur des nuances allant vers des reflets orangés sur le côté du verre. Une robe lumineuse et chamarrée, très attractive. ŒIL
Le nez est fin, sur une trame complexe, alliant notes d'évolution, sous bois, truffe, cuir, à des notes de fruits confiturés, framboise, fraise, pruneau. Vanille, poivre chocolat se rajoutent avec un peu d'aération. Nez
Souple et suave an attaque sur une texture fruitée glissant vers une finale aux tins poudreux, poivrés et réglissés. L'équilibre est parfait avec en rétro olfaction, une saveur chocolatée superbe. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises
Coquilles Saint-Jacques, marinées au vin rouge et snackées
Risotto aux truffes noires, fricassée de cèpes
Livarot, Camembert de Normandie, Pont l'Évêque, tomme des Pyrénées
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