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Haha Wine Company - Malborough 2021
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L’avis de l’équipe
Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries
Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres
Tempura de légumes, asperges blanches
Chèvre, Comté fruité, fromage frais aux herbes
Vin à la robe lumineuse avec des reflets verts sur un fond or et un dégradé argenté. Le côté lumineux et brillant nous inspire de la fraîcheur.
On reconnait immédiatement le cépage avec une trame végétale et fruitée. Notes de menthe blanche, d'orties, de mangue, de buis, d'aubépine, de citron, de yuzu, de papaye.
L'attaque est suave voire mielleuse, avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrume. La finale est citronnée ce qui accentue le côté désaltérant et vin de soif.
Haha Wine Company
Hãhã Wine Company, niché dans le cœur de Marlborough, est un domaine viticole jeune et dynamique, où la passion pour le vin se mêle à l’excellence du terroir. Grâce à ses vignes plantées dans les sous-régions de Wairau et Awatere, ce domaine parvient à capturer toute la fraîcheur, la vivacité et la complexité que Marlborough peut offrir. Ici, chaque bouteille reflète le travail méticuleux des vignerons, avec des vins à la fois expressifs et équilibrés, qui révèlent des arômes fruités et herbacés. Un véritable bijou de la Nouvelle-Zélande, à découvrir absolument.
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