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Haha Wine Company - Malborough 2021

Blanc

Malborough

Monde

Haha Wine Company Havelock North
Vif
Direction la Nouvelle Zélande, l'autre nation du Sauvignon !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Tartare de thon et de bar jus citronné au basilic
L’equipe du Petit Ballon

Nous sommes en Nouvelle-Zélande où Hãhã veut dire "savoureux" en Maori. L'autre pays du sauvignon ! Celui qui concurrence nos sauvignons français. Dans cette cuvée élaborée par Hãhã Wines, issue principalement de vignes de la Wairau Valley, le sauvignon est bien là. La trame joue autour des notes de fruits blancs, d'agrumes, de notes herbacées et de fleurs blanches. Il y a, certes une flaveur légèrement mielleuse en bouche pour tout équilibre. Mais le vin est accueillant et désaltérant.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Vin à la robe lumineuse avec des reflets verts sur un fond or et un dégradé argenté. Le côté lumineux et brillant nous inspire de la fraîcheur.

Nez

On reconnait immédiatement le cépage avec une trame végétale et fruitée. Notes de menthe blanche, d'orties, de mangue, de buis, d'aubépine, de citron, de yuzu, de papaye.

bouche

L'attaque est suave voire mielleuse, avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrume. La finale est citronnée ce qui accentue le côté désaltérant et vin de soif.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres

Légumes

Tempura de légumes, asperges blanches

Fromage

Chèvre, Comté fruité, fromage frais aux herbes

Region Monde
Pays Nouvelle-Zélande
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Prix au litre 18,00€

Haha Wine Company

Customer Reviews

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L
Luis
Un joli sauvignon très expressif

Très bon vin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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