Haha Wine Company - GI Marlborough - Blanc - 2021
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Profil du vin
Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries
Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres
Tempura de légumes, asperges blanches
Chèvre, Comté fruité, fromage frais aux herbes
Vin à la robe lumineuse avec des reflets verts sur un fond or et un dégradé argenté. Le côté lumineux et brillant nous inspire de la fraîcheur.
On reconnait immédiatement le cépage avec une trame végétale et fruitée. Notes de menthe blanche, d'orties, de mangue, de buis, d'aubépine, de citron, de yuzu, de papaye.
L'attaque est suave voire mielleuse, avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrume. La finale est citronnée ce qui accentue le côté désaltérant et vin de soif.
L’avis de l’équipe
Haha Wine Company
Havelock North, Nouvelle-ZélandeLa fraîcheur vibrante du Pacifique est capturée par Haha Wine Company, un Domaine dynamique au cœur de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Ce projet célèbre l'excellence d'un terroir unique, avec des vignes dans les sous-régions de Wairau et Awatere. Le travail méticuleux des vignerons offre des cuvées expressives et équilibrées, riches en arômes fruités et herbacés, un véritable trésor de l'identité néo-zélandaise.
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