4 sur 9 avis

Guy Farge - Saint Joseph "Vania" 2015

AOP Saint-Joseph

Domaine Guy Farge

Domaine Guy Farge

Vallée du Rhône

Un Saint Joseph confidentiel.
19,00 €
Prix abonnés 16,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Gambas à la plancha

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Saint Joseph confidentiel

Au Domaine Guy Farge, la vigne, c'est du travail. Des terrasses et peu ou pas de mécanisations possibles. Ce qui implique des rendements serrés et ce qui offre des cuvées riches et séveuses. J'ai découvert Guy farge au travers de ses vins rouges et bien évidemment ayant jugé ces vins pour leur finesse, leur élégance et leur pureté, j'ai eu envie de déguster les blancs et surtout le Saint-Joseph pour qui j'ai une affection particulière. La Cuvée Vania 2015 m'a séduit immédiatement, car fruitée, gourmande, minérale et mielleuse.

Vin à la robe or assez soutenue et une brillance éclatante qui inspire de la fraîcheur et de la vivacité ainsi qu'un bon potentiel de garde. ŒIL

Au nez, le vin offre des notes toastés, vanillées, poivrées ainsi que des arômes de pêches blanches, de beurre frais, de miel et d'agrumes confits. Nez

Le vin est velouté et tendre en attaque avec des flaveurs mielleuses de fruits et avec une finale plus minérale. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poulet au citron, canard aux pêches, jambon braisé au miel, filet mignon de veau aux morilles.

Pavé de saumon à l'oseille, ravioles de bar à la crème, gambas à la plancha, pâtes aux fruits de mer.

Salade de légumes verts grillés, gaspacho andalous .

Chèvre, tomme de Savoie fraîche, Saint-Félicien.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Roussanne, marsanne
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,33 € (Abonnés: 22,00 €)
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Domaine Guy Farge

Au cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.

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