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5 sur 2 avis

Domaine Guy Farge - Guy Farge - Bouquet de blancs 2014

Vallée du Rhône

Domaine Guy Farge
Domaine Guy Farge

Vallée du Rhône

Un blanc du Rhône fruité et pur.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Planche de fromages

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin fruité que j'ai adoré.

Avec une part de viognier dans l'assemblage, dominé par la roussanne et la marsanne, cette cuvée se devait d'être un Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche. Mais le travail de pureté, de respect du terroir de Guy Farge est bien là. Un vin fait de fruits, de minéralité, de miel et de fraîcheur. J'ai évidemment adoré. Il faut profiter de sa palette mielleuse et aérienne dès aujourd'hui. Et pour apprécier réellement le vin, n'hésitez pas à le carafer pour admirer sa teinte ambrée et lumineuse. Au terroir de Saint-Joseph, les Coteaux de l'Ardèche sont roi.

Belle robe or assez soutenue avec des reflets argents et une brillance qui annonce de la fraîcheur et un côté désaltérant. ŒIL

La trame aromatique est surtout marquée par de la finesse et de l'élégance tout en déclinant des arômes d'agrumes, de pêche, de miel de fleurs. Nez

La bouche est le reflet du nez avec une attaque mielleuse et fraîche à la fois. Les flaveurs de fruits sont omniprésentes avec une minéralité marquée en finale. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poulet aux écrevisses, blanquette de veau.

Crustacés, turbot hollandaise, sardines grillées.

Gratin de légumes d'hiver, soupe poireaux pomme de terre.

Comté, chèvres.

Pays France
Appellation AOP Coteaux de l'Ardèche
Cépages Roussanne, marsanne, viognier.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool %
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Guy Farge

Au cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.

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