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Domaine Guy Farge - Guy Farge - Bouquet de blancs 2014

Blanc

AOP Coteaux de l'Ardèche

Vallée du Rhône

Vif
Un blanc du Rhône fruité et pur.
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Planche de fromages
L’equipe du Petit Ballon

Un vin fruité que j'ai adoré.

Avec une part de viognier dans l'assemblage, dominé par la roussanne et la marsanne, cette cuvée se devait d'être un Vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche. Mais le travail de pureté, de respect du terroir de Guy Farge est bien là. Un vin fait de fruits, de minéralité, de miel et de fraîcheur. J'ai évidemment adoré. Il faut profiter de sa palette mielleuse et aérienne dès aujourd'hui. Et pour apprécier réellement le vin, n'hésitez pas à le carafer pour admirer sa teinte ambrée et lumineuse. Au terroir de Saint-Joseph, les Coteaux de l'Ardèche sont roi.
Service 12°°C
Apogée 2016
Garde 2018
œil

Belle robe or assez soutenue avec des reflets argents et une brillance qui annonce de la fraîcheur et un côté désaltérant.

Nez

La trame aromatique est surtout marquée par de la finesse et de l'élégance tout en déclinant des arômes d'agrumes, de pêche, de miel de fleurs.

bouche

La bouche est le reflet du nez avec une attaque mielleuse et fraîche à la fois. Les flaveurs de fruits sont omniprésentes avec une minéralité marquée en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet aux écrevisses, blanquette de veau.

Poisson

Crustacés, turbot hollandaise, sardines grillées.

Légumes

Gratin de légumes d'hiver, soupe poireaux pomme de terre.

Fromage

Comté, chèvres.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, marsanne, viognier.
Contenance 750 mL
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Domaine Guy Farge

Au cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.

Customer Reviews

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Joséphine P

N/A

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thibaut g

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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