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3.7 sur 12 avis

Château de L'Hospital - Graves 2018

Bordeaux

Un lieu d’inspiration pour un vin d’exception !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tournedos Rossini.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une propriété ancestrale dans les Graves, dont le nom vient de Jacques de L’Hospital, l’ancêtre du XIIIe siècle. Le château actuel, néoclassique, est classé Monument historique. C’est le millésime 2018 du château que nous vous proposons, avec un assemblage merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et malbec. Un vin « charnu », sur le fruit, et un début de complexité aromatique remarquable. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 heure !

Un rubis très intense sur des nuances violettes de jeunesse. Tout début d'évolution apparent. ŒIL

Le nez est fin et déjà complexe. Confiture de pruneau, de cerise, fumé, épicé, café, cuir, chocolat. Nez

Bouche souple et fondue aux flaveurs fruitées relevées par une structure fraîche. Boisé en finale. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2035 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

Filet de saumon sauce au vin rouge.

Tian de légumes, moussaka d’aubergines veggie, fricassée de cèpes.

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, malbec.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,33 € (Abonnés: 20,67 €)
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Château de L'Hospital
Portets , France

C'est un Château marqué par l'histoire que nous avons là ! Déjà encépagé à l'époque romaine, c'est véritablement 2 ans avant la Révolution Française que le Château l'Hospital est fondé. Lieu d'inspiration d'Alphonse de Lamartine et véritable bijou d'architecture, c'est cependant pour ses vins que le domaine a retenu notre attention ! Du fruit, de la finesse et du bio ? On a déjà nos valises de prêtes, direction Bordeaux !

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