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4.4 sur 7 avis

Domaine des Féraud - Grande Cuvée 2016

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine des Féraud

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Élégant et distingué ? Welcome to Saint-Tropez!

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti en croûte d’olives noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

À l’arrière du golfe de Saint-Tropez, entre soleil et influences marines, ce domaine propose des vins puissants, complexes et frais, comme cette « Grande Cuvée 2016 », plus mature et déjà agréable à déguster aujourd’hui. Les notes de fruits noirs, mûre, cassis, enrobent les notes d’élevage plutôt flatteuses, café, toasté, chocolat et paprika. Suave et épicé en bouche également. Il a tout pour plaire. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !

Dégustation

Vin à la robe rubis de belle intensité, signant la puissance et la concentration de la matière. ŒIL

Nez fin, complexe, avec des arômes de cassis, de mûre, d’épices, de cuir, de chocolat et de paprika. Nez

Suave en attaque, sur le fruit, puis sur une structure puissante finissant sur une note pimentée. Bouche

18ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2023 Apogée

2028 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge en sauce accord vin et viande rouge grillée

Viande rouge grillée accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, gigot de 7 heures, viandes rouges grillées sauce barbecue

Daube de poisson, congre au vin rouge

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Curé Nantais

Infos sur ce vin

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pays France

Appellation AOP Côtes de Provence

Cépages Grenache, syrah

Type de culture Biologiques

Contenance 750 mL

Alcool 14.5%

Sulfite Oui

Prix au litre 25,07 €

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Domaine des Féraud

Vidauban , France

C'est l'histoire de Markus Conrad, originellement trompettiste accompli et chef d’entreprises dans le secteur du livre et du café. A 50 ans, il plaque tout pour se lancer dans le vin en Provence. Amoureux de la région, son terroir est son plus grand capital et le préserve grâce à une conduite biologique. Pour lui, la viticulture provoque l'émotion de la musique tandis que le vin et le café sont synonymes de partage.. On aime ! En savoir plus sur le domaine >

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