Parcelles & Compagnie - Grand Bussière 2020
Bourgogne
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Le Saint-Véran de vos crustacés !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral
Notre accord parfait : Carpaccio de Saint-Jacques
Robe or soutenu, dorée avec des reflets argentés. Matière brillante qui annonce une jolie acidité. ŒIL
Nez fin, légèrement fumé, beurré, avec des notes fruitées de pêche, d'abricot et relevé par du poivre blanc. Nez
Bouche souple, suave, fruité, soyeux, finale minérale et une pointe d'acidité en finale. Jolie longueur. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Tartare de veau au basilic, poulet à la crème, charcuteries, paillard de veau grillé
Bar mariné à l'aneth, avocat au crabe, araignée de mer mayonnaise
Guacamole, asperges blanches, endives aux jambons
Comté fruité, chèvres frais, tomme aux fleurs, faisselle
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