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Parcelles & Compagnie - Grand Bussière 2020

Vin blanc - AOP Saint-Véran - Bourgogne

Le Saint-Véran de vos crustacés !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral

Notre accord parfait : Carpaccio de Saint-Jacques

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Saint-Véran est une appellation au sud de Macon. Le Grand Bussière est un vin à l'aspect doré et brillant, au nez nous avons un vin fruité et gourmand, puis en bouche les fruit se confirment et une certaine acidité et minéralité viennent sublimer la finale. On vous conseille d'accompagner ce vin d'un carpaccio de coquilles Saint-Jacques.

Robe or soutenu, dorée avec des reflets argentés. Matière brillante qui annonce une jolie acidité. ŒIL

Nez fin, légèrement fumé, beurré, avec des notes fruitées de pêche, d'abricot et relevé par du poivre blanc. Nez

Bouche souple, suave, fruité, soyeux, finale minérale et une pointe d'acidité en finale. Jolie longueur. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Tartare de veau au basilic, poulet à la crème, charcuteries, paillard de veau grillé

Bar mariné à l'aneth, avocat au crabe, araignée de mer mayonnaise

Guacamole, asperges blanches, endives aux jambons

Comté fruité, chèvres frais, tomme aux fleurs, faisselle

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Saint-Véran
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 €
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Parcelles & Compagnie
Parcelles & Cie, est une union de vignerons des Monts de Bourgogne. Il s'étend sur 110 hectares de vignes, incluant la renommée Bourgogne du Sud. Les vignerons, experts reconnus, conjuguent passion, savoir-faire, respect de l'environnement et méthodes de vinification traditionnelles. Régulièrement primés, leurs vins trouvent une appréciation mondiale, faisant de cette union une référence incontournable dans le monde viticole. En savoir plus sur le domaine >
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