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Grand Bussière 2020
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L’avis de l’équipe
Saint-Véran est une appellation au sud de Macon. Le Grand Bussière est un vin à l'aspect doré et brillant, au nez nous avons un vin fruité et gourmand, puis en bouche les fruit se confirment et une certaine acidité et minéralité viennent sublimer la finale. On vous conseille d'accompagner ce vin d'un carpaccio de coquilles Saint-Jacques.
Tartare de veau au basilic, poulet à la crème, charcuteries, paillard de veau grillé
Bar mariné à l'aneth, avocat au crabe, araignée de mer mayonnaise
Guacamole, asperges blanches, endives aux jambons
Comté fruité, chèvres frais, tomme aux fleurs, faisselle
Robe or soutenu, dorée avec des reflets argentés. Matière brillante qui annonce une jolie acidité.
Nez fin, légèrement fumé, beurré, avec des notes fruitées de pêche, d'abricot et relevé par du poivre blanc.
Bouche souple, suave, fruité, soyeux, finale minérale et une pointe d'acidité en finale. Jolie longueur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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