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Graham's Port - Graham's Port - Porto Late Bottled Vintage 2013

Monde

Graham's Port

Portugal

Un porto complexe à boire aujourd'hui
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Epicé

Son accord parfait : Steak grillé sauce au bleu

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un porto complexe à boire aujourd'hui

Autrement dit, Late Bottled Vintage. Un Porto qui permet de déguster un vin vieillit comme un vintage mais qu'il n'est pas besoin d'attendre aussi longtemps. Le style est là, avec moins de profondeur. Un Porto de style réductif dont vous apprécierez le côté liqueur de cerise, le côté charnu de la matière, douce, épicée et superbement équilibré. Le vin est complexe et appréciable dès aujourd'hui.

Rubis intense avec un ton plus tendre sur le côté du verre. L'aspect est dense et sirupeux. ŒIL

Nez de fruits rouges liquoreux, cerises, pruneaux avec des nuances épicées, mentholées et fumées. Nez

Fruité et gourmand en attaque puis avec un volume et une structure plus épicée et plus fraîche. Bouche

14°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Doux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fromage bleu Fromage bleuaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolat
Nos idées de recettes

Canard aux cerises, tournedos Rossini, foie gras chaud aux raisins, travers de porc au caramel et à la moutarde.

Fourme d'Ambert, Bleu de Jex, Stilton, vieil Edam, Mimolette.

Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Porto
Cépages Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 20%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 €
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Graham's Port
Vila Nova de Gaia , Portugal

Graham's c'est l'histoire de deux familles qui ont traversé les siècles. Toujours considérée comme pionnière en la matière, cette maison de Porto a été la première à investir dans ses propres vignes dans la vallée du Douro en 1890 et est aujourd'hui novatrice en matière d'élaboration de vins. Cette maison appartient désormais à la famille Symington, l'une des plus réputée dans l'histoire du Porto depuis plusieurs générations.

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