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Givry 2020
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Tendrons de veau en sauce, bavette, jambon persillé, Volaille fermière aux oignons doux
Filet de sandre au jus de viande, encornets farcis
Fricassée de girolles, soufflé aux cèpes
Citeaux, Abondance, Bleu de Gex
Jolie robe rubis, avec des nuances mauves sur les bords du verre, et reflets violets. Vin brillant.
Nez fin, arômes de fruits rouges, framboise, fraise des bois, cerise, mais aussi floral avec la pivoine et la rose. Puis l'égerment épicé à l'aération, poivre et réglisse.
Bouche souple et suave. Arômes de fruits rouges gourmands et une structure relevée par le poivre, la réglisse et la menthe. Jolie matière veloutée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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