Domaine Eblin-Fuchs - Gewurztraminer Zellenberg 2016
Alsace
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Le cépage emblématique d'Alsace sublimé par la biodynamie !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Ris de veau sauce aux agrumes
Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes qui signent une jeunesse encore présente. Brillant. ŒIL
Le nez est superbe sur des arômes de litchi, de jasmin, de poivre, de marmelade et de zeste. Nez
Attaque mielleuse et suave, puis le vin retrouve sa fraîcheur avec les mêmes arômes qu’au nez. Sublime. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Sauté de porc à l’ananas, tajine de poulet au citron
Crevettes au gingembre, civet blanc de lotte au gewurztraminer
Curry de légumes
Munster pas trop fait, Chèvre et miel
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Se connecter Créer un compteL'union des Eblin et Fuchs date de 1956 à la suite d'un mariage entre les deux familles alsaciennes. Depuis, le domaine s'est étoffé se compose aujourd'hui de plusieurs parcelles géologiques bien distinctes, apportant une diversité des terroirs d’Alsace dans leur gamme. Conduit en biodynamie depuis 2000, le vignoble veille à garder son authenticité et sa qualité à travers les années... on aime !
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