Domaine Roblot Marchand - Gevrey chambertin Chazières 2018
Bourgogne
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Entre puissance et finesse, le rouge pour une belle viande
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé annonçant une évolution, mais encore jeune d'apparence. Une robe veloutée et attractive. ŒIL
Nez puissant déclinant des arômes de fruits noirs, myrtille, cerise Burlat, mûre et prune d'Ente, de fumé, de réglisse, d'épices, de chocolat. Le vin est jeune mais déjà complexe. Nez
Charnu sur une trame aux flaveurs fruitées dès l'attaque, suivi par une structure en équilibre, aux tanins doux et poivrés à la fois. Belle longueur avec un retour du fruité sur la longueur. Bouche
Côte de b?"uf à la moelle, daube de boeuf, gibiers, coq au vin, tourte de pigeon.
Epoisses, Ami du Chambertin, Livarot, Maroilles.
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