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Domaine Roblot Marchand - Gevrey chambertin Chazières 2018

Bourgogne

Entre puissance et finesse, le rouge pour une belle viande
49,90 € la bouteille
-5% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Filet de biche sauce grand veneur

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L'histoire du domaine familial de Roblot-Marchand remonte à 1910. Aujourd'hui, ce domaine bourguignon de 8 hectares est géré par Frédéric Roblot, sur l'AOC Chambolle-Musigny en Côte de Nuits. Mais c'est un fabuleux Gevrey Chambertin que je vous propose. En fait, un coup de coeur absolu. Un vin intense et brillant sur une palette subtile et puissante, où fruits noirs se conjuguent avec épices et notes boisées. Déjà bon à déguster aujourd'hui.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé annonçant une évolution, mais encore jeune d'apparence. Une robe veloutée et attractive. ŒIL

Nez puissant déclinant des arômes de fruits noirs, myrtille, cerise Burlat, mûre et prune d'Ente, de fumé, de réglisse, d'épices, de chocolat. Le vin est jeune mais déjà complexe. Nez

Charnu sur une trame aux flaveurs fruitées dès l'attaque, suivi par une structure en équilibre, aux tanins doux et poivrés à la fois. Belle longueur avec un retour du fruité sur la longueur. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2033 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de b?"uf à la moelle, daube de boeuf, gibiers, coq au vin, tourte de pigeon.

Epoisses, Ami du Chambertin, Livarot, Maroilles.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Gevrey-Chambertin
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 66,53 €
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Domaine Roblot Marchand
Chambolle-Musigny , France
En Bourgogne, le Domaine Roblot Marchand et fils brille parmi la nouvelle génération de vignerons bourguignons. Frédéric Roblot, héritier d'une lignée familiale de plus d'un siècle, a décidé de mettre en bouteilles les vins de son domaine plutôt que de les vendre au négoce, suivant ainsi sa propre voie. De ses cuvées de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits à ses Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée en Villages et 1ers Crus, les vins du domaine se distinguent par des tanins moelleux et discrets, une acidité équilibrée et des arômes de fruits élégants. En savoir plus sur le domaine >
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