Castello di Gabiano - Gavius 2019
Monde
Italie
Une histoire à la Roméo et Juliette entre deux cépages !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Lasagnes à la bolognaise
Vin à la robe rubis de bonne intensité, sur un début d'évolution visible par une teinte plus mauve sur le bord du verre. Concentration moyenne. ŒIL
Nez séveux, profond, sur des arômes d'épices, de chocolat, de framboise, de fraise des bois, de mûre, de fumé et de piment d'Espelette à l'aération. Nez
Souple et rond, avec une matière fruitée qui est relevée par des flaveurs de cacao et de zan sur la finale. A besoin d'aération. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez
Rougets grillés farcis de tapenade d'olives noires, filet de daurade au vin rouge
Pizza aux légumes d'été, terrine de légumes et coulis de poivrons rouges, pizza napolitaine
Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin, Pecorino al pepe
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Se connecter Créer un compteSitué dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.
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