Château Cru Godard - Francs Côtes de Bordeaux 2020
Bordeaux
Bordeaux
La générosité et la fraîcheur qui sublimeront un filet de boeuf
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Tannique
Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte, sauce périgourdine
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violettes allant vers une teinte mauve, signe de début d'évolution, sur le côté du verre. Attractif ! ŒIL
Nez fin sur des arômes confiturés de myrtille, de mûre, de cassis, puis de menthol, de réglisse, de vanille et de poivre. Le style est charmeur. Nez
Souple et suave en attaque sur une matière fruitée mature, relevé par une structure plus virile aux flaveurs de cacao, de réglisse et de poivre. Les tanins sont encore frais et croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties ou en sauce, tournedos aux truffes, daube, boeuf bourguignon, salmis de pigeon, canard rôti aux pruneaux.
Sole aux truffes, cabillaud rôti jus de veau réduit.
Fricassée de cèpes.
Brie de Melun, Camembert, Maroilles, Pont-l'Évêque.
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