Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molleJean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis presque noir, sur des nuances violettes et pourpres. L'apparence est encore très jeune. La puissance et la concentration se dégage de la robe. Le vin est brillant et opaque de par sa densité. ŒIL
Le nez confirme une puissance doublée d'une belle finesse. Les notes de fruits noirs très mûrs dominent, cassis, mûres, myrtilles. Réglisse et violette appuient sur la fraîcheur de l'ensemble. Le vin gagne en complexité, poivre et cacao. Nez
L'attaque est juteuse, suave et charnue, sur des flaveurs formidables de fruits noirs. Le milieu de bouche est frais et les tanins sont soyeux. Le tout est fondu et donne une impression de voluptueux unique. Voici un vin hors du commun. Bouche
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