Feudi di San Marzano - I Tratturi Rosso Salento 2013
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France
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé assez tendre sur des reflets violets. Un vin velouté et plein de jeunesse. ŒIL
Au nez, la première impression est séveuse et fruitée : cerise, prune, mûre. A l'aération les notes d'épices et de cuir se rajoutent pour donner une belle complexité. Nez
Attaque souple portée par des flaveurs de fruits mûrs et ensoleillé. Le vin prend du caractère en milieu de bouche avec une belle fraîcheur et en finale avec des notes poivrées et réglissées. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Travers de porc aux épices, côte de boeuf, canard aux cerises
Civet de lotte au tomates confites
Chou farçi
Fromages à pâtes pressée crue, Cantal, Saint-Nectaire
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Se connecter Créer un compteUne aventure commune de deux acteurs régionaux importants dans le domaine du vin, la Cave de San Marzano dans les Pouilles et celle de Farnese Vini dans Les Abruzzes. Ainsi, ils ont pu mettre en avant leur savoir faire mais également les cépages autochtones du Sud de l'Italie. Vous retrouverez ce résultat dans cette cuvée alliant Sangiovese, Aglianico et Malvoisie noire.
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