3.9 sur 22 avis

Feudi di San Marzano - I Tratturi Rosso Salento 2012

IGP Rosso Salento

Domaine Feudi di San Marzano

Domaine Feudi di San Marzano

France

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce que j'aime déguster des vins venu d'au-delà de nos frontières et surtout d'un pays qui a une vraie tradition vinicole. Ah, l'Italie ! Le soleil et l'accent de la séduction se sont donnés rendez-vous dans cette bouteille. Les cépages qui composent cette cuvée ont une identité si particulière mixant rondeur, épices et caractère. Je suis heureux de retrouver ce vin que j'ai connu dans une autre vie professionnelle et de partager ce bonheur et ses retrouvailles avec vous.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé assez tendre sur des reflets violets. Un vin velouté et plein de jeunesse ŒIL

Au nez, la première impression est séveuse et fruitée : cerise, prune, mûre. A l'aération les notes d'épices et de cuir se rajoutent pour donner une belle complexité. Nez

Attaque souple portée par des flaveurs de fruits mûrs et ensoleillé. Le vin prend du caractère en milieu de bouche avec une belle fraîcheur et en finale avec des notes poivrées et réglissées. Bouche

17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Bœuf, veau, porc fermier

Poissons poélés et jus de viande

Aubergine farcie

Livarot, Pécorino au poivre ou à la truffe

Région Monde
Pays France
Appellation IGP Rosso Salento
Cépages Sangiovese, malvoisie noire, aglianico
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Domaine Feudi di San Marzano

Une aventure commune de deux acteurs régionaux importants dans le domaine du vin, la Cave de San Marzano dans les Pouilles et celle de Farnese Vini dans Les Abruzzes. Ainsi, ils ont pu mettre en avant leur savoir faire mais également les cépages autochtones du Sud de l'Italie. Vous retrouverez ce résultat dans cette cuvée alliant Sangiovese, Aglianico et Malvoisie noire.

Domaine Feudi di San Marzano
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