Feudi di San Marzano - I Tratturi Rosso Salento 2012
IGP Rosso Salento
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce que j'aime déguster des vins venu d'au-delà de nos frontières et surtout d'un pays qui a une vraie tradition vinicole. Ah, l'Italie ! Le soleil et l'accent de la séduction se sont donnés rendez-vous dans cette bouteille. Les cépages qui composent cette cuvée ont une identité si particulière mixant rondeur, épices et caractère. Je suis heureux de retrouver ce vin que j'ai connu dans une autre vie professionnelle et de partager ce bonheur et ses retrouvailles avec vous.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé assez tendre sur des reflets violets. Un vin velouté et plein de jeunesse
Au nez, la première impression est séveuse et fruitée : cerise, prune, mûre. A l'aération les notes d'épices et de cuir se rajoutent pour donner une belle complexité.
Attaque souple portée par des flaveurs de fruits mûrs et ensoleillé. Le vin prend du caractère en milieu de bouche avec une belle fraîcheur et en finale avec des notes poivrées et réglissées.
Bœuf, veau, porc fermier
Poissons poélés et jus de viande
Aubergine farcie
Livarot, Pécorino au poivre ou à la truffe
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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