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Domaine Ferraton Père et Fils - Ferraton Père & Fils - Calendes 2014

Domaine Ferraton Père et Fils

Ferraton Père & Fils - Calendes 2014 bio

AOP Crozes-Hermitage

Un grand Crozes en biodynamie !

Robuste

L'accord parfait Daube de canard de barbarie aux cerises noires.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un grand Crozes en biodynamie !

Magnifique Crozes-Hermitage dans un style classique mais d'une pureté et d'une puissance incroyable. Dès que vous verserez cette cuvée dans le verre, sa robe concentrée vous inspirera de la force et de la générosité. La trame aromatique, bien que dominée par les fruits de la jeunesse est déjà d'une belle complexité. Je suis heureux de retrouver en pleine forme ce Domaine, peu connu du grand public mais dont la réputation se chuchote entre sommeliers. Je suis heureux de partager "Les Calendes" avec vous. Un vin fait pour votre cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Ferraton Père et Fils

Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.

Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, taureau, gibiers et abats, daube provençale, gardiane...

  • ic-cheese

    Fromage Fromage à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisses.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin qui exprime sa force et sa puissance rien qu'au ton noir bleuté et aux reflets violine de sa robe.

  • Nez Au nez la trame est sur les arômes de fruits noirs frais et ensoleillés. Mais les notes florales, épicées, chocolatées, fumées annoncent une belle complexité.

  • Bouche L'attaque est souple et charnue avec une belle puissance fruitée et de notes poivrées et reglissees sur la finale. Les tanins sont encore sur le croquant de la jeunesse.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,87 €
    (Abonnés: 19,33 €)

Apogée 2020
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