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4.4 sur 3 avis

Domaine Ferraton Père et Fils - Ferraton Père & Fils - Calendes 2014

Vallée du Rhône

Domaine Ferraton Père et Fils
Domaine Ferraton Père et Fils

Vallée du Rhône

Un grand Crozes en biodynamie !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé Tannique Floral

Son accord parfait : Daube de canard de barbarie aux cerises noires.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Magnifique Crozes-Hermitage dans un style classique mais d'une pureté et d'une puissance incroyable. Dès que vous verserez cette cuvée dans le verre, sa robe concentrée vous inspirera de la force et de la générosité. La trame aromatique, bien que dominée par les fruits de la jeunesse est déjà d'une belle complexité. Je suis heureux de retrouver en pleine forme ce Domaine, peu connu du grand public mais dont la réputation se chuchote entre sommeliers. Je suis heureux de partager "Les Calendes" avec vous. Un vin fait pour votre cave.

Vin qui exprime sa force et sa puissance rien qu'au ton noir bleuté et aux reflets violine de sa robe. ŒIL

Au nez la trame est sur les arômes de fruits noirs frais et ensoleillés. Mais les notes florales, épicées, chocolatées, fumées annoncent une belle complexité. Nez

L'attaque est souple et charnue avec une belle puissance fruitée et de notes poivrées et reglissees sur la finale. Les tanins sont encore sur le croquant de la jeunesse. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
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Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, taureau, gibiers et abats, daube provençale, gardiane...

Fromage à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisses.

Pays France
Appellation AOP Crozes-Hermitage
Cépages Syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 € (Abonnés: 19,33 €)
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Domaine Ferraton Père et Fils
Tain-l'Hermitage , France

Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.

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