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Ferraton Père et Fils - Ferraton Père & Fils - Calendes 2014

Rouge

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

BIO Biodynamique Robuste
Un grand Crozes en biodynamie !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Tannique

Son accord parfait : Daube de canard de barbarie aux cerises noires.
L’equipe du Petit Ballon

Magnifique Crozes-Hermitage dans un style classique mais d'une pureté et d'une puissance incroyable. Dès que vous verserez cette cuvée dans le verre, sa robe concentrée vous inspirera de la force et de la générosité. La trame aromatique, bien que dominée par les fruits de la jeunesse est déjà d'une belle complexité. Je suis heureux de retrouver en pleine forme ce Domaine, peu connu du grand public mais dont la réputation se chuchote entre sommeliers. Je suis heureux de partager "Les Calendes" avec vous. Un vin fait pour votre cave.

Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin qui exprime sa force et sa puissance rien qu'au ton noir bleuté et aux reflets violine de sa robe.

Nez

Au nez la trame est sur les arômes de fruits noirs frais et ensoleillés. Mais les notes florales, épicées, chocolatées, fumées annoncent une belle complexité.

bouche

L'attaque est souple et charnue avec une belle puissance fruitée et de notes poivrées et reglissees sur la finale. Les tanins sont encore sur le croquant de la jeunesse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, taureau, gibiers et abats, daube provençale, gardiane...

Fromage

Fromage à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisses.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

Ferraton Père et Fils

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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Maxime B

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alexandre M

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Adrien H

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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