4 sur 55 avis

Famille Cros Pujol - Grès de Montpellier 2012

AOP Languedoc Grès de Montpellier

Domaine Cros Pujol

Domaine Cros Pujol

Languedoc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Animal

Son accord parfait : Daube de boeuf provençale.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La plus grande région vinicole française cache bien des trésors et une multitude d’appellations et de terroirs qui offrent une mosaïque magnifique de vins aux goûts, aux styles et aux saveurs bien différents. C’est un de ces terroirs que je vous propose : le « grés de Montpellier ». Les grés de Montpellier s’étendent de l’est à l’ouest de Montpellier, ils sont limités par la vallée de l’Hérault à l’ouest, par la région du Pic Saint-Loup au nord, par la vallée du Vidourle à l’est et par le littoral au sud. Mais c’est surtout un terroir à l’abri des Cévennes, de la Montagne noire, et un terroir ouvert vers la mer. Ce contraste nous offre des vins riches et ronds empreints de fraîcheur marine. La famille Cros Pujol a réussi à illustrer tout cela dans cette cuvée 2012 où la bonté du grenache s’associe à la fraîcheur de la syrah. Avec quelques années, le vin offre une palette aromatique d’une belle complexité.

La robe est d'un grenat tendre avec des nuances d'évolutions sur une teinte légèrement orangée. Le vin présente une belle concentration de matière dans le verre. ŒIL

La trame est complexe alliant arômes de fruits rouges mûrs , notes épicées, chocolatées, fumées et légèrement viandées. Nez

On retrouve les notes fruitées dès l'attaque, cerise, fraise, figue mais également de poivre et de chocolat en finale. les tanins sont fins et déjà bien fondus. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2020/22 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches en sauce, petits gibiers, abats, cuisine à l'accent du Sud.

Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge.

Légumes farcis.

Laguiole, Vieux Pané, Pélardons affinés.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Languedoc Grès de Montpellier
Cépages Grenache, syrah.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Cros Pujol

Jean Louis Pujol le propriétaire au chaleureux accent du Languedoc, travaille ses terres avec son fils Fabien. Chez eux, les vignes c’est une histoire de famille et cette passion est transmise de génération en génération. Leur objectif : améliorer sans cesse leurs productions en garantissant contrôle et qualité.

Domaine Cros Pujol
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